本日の調理はゴーヤチャンプルー😋

夏といえばゴーヤですね。

 

 

ゴーヤは色を出すのと、苦みを取るため釜でゆでます。

 

 

 

硬さチェック！

 

 

 

 

丁度よい硬さになったら網ですくいます。

👇ブラストチラーに入れます。

 

 

 

ゴーヤ以外の野菜はゴーヤとは別で炒めます！

 

 

 

炒まったら施設ごとに計量し配缶します。

 

 

 

 

両方を合わせるとこんな感じのゴーヤチャンプルーになりました～🎵

 

美味しそうです😋

緑、赤、黄色と色味が良いので食欲を刺激されますね！

 

旬の野菜を摂り入れて夏バテ予防しましょう💛